Paste cu sos de dovlecei şi kaiser

paste_dovleceiProaspeţi, suculenţi, bogaţi în apă dar şi în multe vitamine, printre care vitamina A şi C,  şi în antioxidanţi, dovleceii ar trebui să fie un ingredient de nelipsit de pe masa noastră acum pe timpul verii mai ales că se pot găti în diferite moduri. Am ales pentru astăzi să vă prezint o reţetă pe cât de simplă pe atât de gustoasă în care ingredientul principal este tocmai dovlecelul.

Ce ne trebuie:

  • 400 grame paste
  • trei -patru dovlecei (depinde de mărime)
  • două linguri de ulei de măsline
  • trei căţei de usturoi
  • un ardei iute
  • 100 grame de kaiser
  • o lingură de urdă de capră

Cum procedăm:

Spălăm dovleceii, îi curăţăm de coajă şi îi dăm pe răzătoare.

Punem în tigaie uleiul şi când este încins adăugăm usturoiul şi ardeiul iute tăiate bucăţi.

Când usturoiul începe să îşi schimbe culoarea luăm tigaia de pe foc şi dăm deoparte usturoiul şi ardeiul iute după care adaugăm dovleceii, o căniţă mică de apă şi punem din nou tigaia pe foc. Lăsăm să fiarbă la foc mic până se înmoaie sunt gata dovleceii.

Între timp tăiem kaiserul cubuleţe, îl punem într-o tigaie antiaderentă şi îl prăjim la foc mic. Când dovlecelul este gata adăugăm o lingură de urdă şi amestecăm bine totul dupa care punem şi kaiserul prăjit şi amestecăm.

Punem apa pentru paste la fiert şi când e aproape pe punctul de a fierbe adăugăm o lingură de sare. Când începe să clocotească apa adăugăm pastele şi le lăsăm la fiert conform instrucţiunilor de pe ambalaj. Se pot folosi orice fel de paste, nu doar spaghete cum am folosit eu de data asta.

Când pastele sunt gata le scurgem de apa şi adăugăm peste ele sosul de dovlecei şi kaiser, amestecăm totul bine şi le servim calde adăugând, opţional, înainte de servire, o lingură de parmezan ras pe deasupra 😉

paste_dovlecei

Poftă bună să aveţi!

Advertisements

One thought on “Paste cu sos de dovlecei şi kaiser

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s