Strudel cu fructe (de post)

Guest post by Iuliana

Când doriţi un desert uşor, care să se facă rapid, ştrudelul (sau plăcinta) cu fructe poate fi o alegere pe gustul întregii familii. Eu am combinat de data asta prune şi caise proaspete, dar la fel de bine poate fi făcut un singur tip de fructe sau cu fructe congelate

Ingrediente:

  • un pachet de foi de plăcintă
  • 300g prune
  • 300g caise
  • 3 linguri de zahăr brun
  • 3 linguri de pesmet fin
  • 50 g miez de nucă tocat mărunt (opţional)
  • 100 ml de ulei sau unt topit
  • o lingură de scorţişoară măcinată
  • zahăr vanilat

Daca folosiţi foi de plăcintă congelate, lăsaţi-le din timp la dezgheţat conform instrucţiunilor de pe pachet.

Fructele se spală, se scot sâmburii şi dacă este nevoie se decojesc (în cazul piersicilor). Se taie cuburi mici, se amestecă cu zahărul, scorţişoara şi miezul de nucă şi se lasă deoparte cât ne ocupăm de foi.

Număraţi foile de plăcintă, de obicei sunt 15 în pachet. Trebuie să obţinem 3 rulouri, deci folosim câte 5 foi la fiecare rulou. Împărţiţi “din ochi” şi cantitatea de fructe în 3 părţi, pentru a o repartiza în mod egal în cele 3 rulouri.

Foile se ung fiecare în parte cu unt topit, sau dacă este post cu ulei. Se aşează fructele peste foaie, se presară cu o linugră generoasă de pesmet care va absorbi sucul lăsat de fructe şi se rulează.

Se aşează rulourile în tava tapetată cu hârtie de copt şi se dau la cuptor pentru 30-40 de minute, la temperatura moderată. Cuptorul trebuie sa fie în prealabil încins.

Se scot din cuptor şi se lasă tava 15 minute acoperită cu un prosop de bucătărie. Se taie porţii cât doriti de mari şi se pudrează din belşug cu zahăr vanilat.

Poftă bună sa aveti!

Iuliana

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s