Clafoutis cu afine

Guest post by Iuliana

Kadia, gazda provocării dulci de luna aceasta a Bucătarului Curajos, ne-a propus un desert franţuzesc clasic, şi anume: clafoutis. Tot Kadia ne povesteşte că reţeta clasică de clafoutis se face cu cireşe. Făcut cu orice alte fructe, acest desert se va numi flaugnarde. Eu am preferat să îl fac cu fructe de sezon şi anume cu afine, dar pentru că la noi e mai cunoscută denumirea de clafoutis, atunci aşa să-i rămână numele reţetei! 🙂

Indiferent de fructele folosite, reţeta este foarte simplă şi absolut delicioasă.

Ingrediente:

  • 400 g afine
  • 4 ouă
  • 360 ml de lapte
  • 50 g de zahăr
  • 1 vârf de linguriţă de sare
  • 15 g de unt
  • 2 pliculeţe de zahăr vanilat
  • 1/2 sticluţă de esenţă de vanilie
  • 130 g făină

Se amestecă făina, sarea, zahărul cu laptele, ouăle şi esenţa de vanilie. Le puteţi băga la blender, sau puteţi folosi mixerul, cum vă e mai uşor. Eu le-am bătut bine-bine cu telul de mână. Compoziţia se lasă deoparte să se odihnească puţin, până ne ocupăm de fructe.

Se topeşte untul, peste care se adaugă afinele şi zahărul vanilat şi se amestecă 1-2 minute la foc mic, până când se topeşte zahărul. Se toarnă aceast amestec într-o tavă care va merge la cuptor. Peste fructe se toarnă compoziţia de mai sus şi se bagă tava în cuptorul încălzit în prealabil.

Lăsăm tava la cuptor cam 30-40 de minute, până când devine uşor aurie. Pentru a fi siguri că este gata, putem face testul cu scobitoarea.

Se serveşte cald sau rece, pudrat generos cu zahăr vanilat 🙂

Poftă bună sa aveti! 

Iuliana

Advertisements

4 thoughts on “Clafoutis cu afine

    1. Anca, da, merge cu orice fructe, iar cu piersici cred ca iese foarte fin si aromat. Eu prefer fructe mai acrisoare care sa contrasteze cu dulceata aluatului, dar asta pana la urma e chestie de gust 🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s