Sos de afine cu must

sos_afine

A venit toamna, cu miros de struguri copţi şi aromă de must. 🙂 Zilele trecute am cules o parte din struguri şi am făcut un must bun, dulce acrişor pe care nu doar l-am degustat ci l-m folosit, alături de afine, la un sos numai bun pentru friptură.

Ce ne trebuie:

  • 150 grame de afine proaspete sau congelate
  • 150 grame de must (sau vin roşu dacă nu îl faceţi în sezon)
  • o lingură de oţet de Sherry
  • două linguriţe de zahăr brun
  • o lingură rasă de făină sau amidon
  • condimente: sare, piper, ghimbir, nucşoară (după gust)

Cum procedăm:

Afinele, mustul (sau vinul dacă nu faceţi sosul în sezon), oţetul, zahărul, condimentele se pun la fiert într-o crăticioară. După zece  minute se adaugă amidonul sau făina, se amestecă din când în când şi se lasă să fiarbă până când sosul ajunge la consistenţa dorită.

Se serveşte alături de o friptură de pui sau de porc.

sos_afine

Poftă bună să aveţi !

Advertisements

One thought on “Sos de afine cu must

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s