Tartă cu gem de pere

tarta_pere

Mere, pere, nuci, dovleac…toate bunătăţi ale toamnei care ma îmbie să le folosesc în bucătărie în combinaţii de tot felul. După dolveac a urmat rândul perelor să le combin într-un dulce pe gustul celui mic. Aşa s-a născut tarta cu gem de pere 🙂

Ce ne trebuie:

pentru blat:

  • 200 grame de biscuiţi
  • 100 grame de unt
  • două linguri de caimac

pentru cremă

  • 200 grame smântână (12 la sută grăsime)
  • 400 grame iaurt grecesc
  • 6 linguri gem de pere (fără zahăr)
  • o lingură gelatină

Cum procedăm:

Pentru a face blatul, sfărâmăm biscuiţii pentru a obţine un fel de făină mai grunjoasă. Pentru asta putem folosi un robot de bucătărie sau dacă nu avem, îi putem pune într-un prosop curat peste care trecem cu sucitorul pentru a-i zdrobi. După ce i-am zdrobit îi punem într-un castron şi adăugăm untul topit în prealabil pe baie de aburi. Amestecăm totul bine după care punem compoziţia pe fundul unei tăvi de tort cu inel detaşabil.

Punem tava la frigider pentru a se întări blatul şi ne apucăm de cremă.

Punem în blender smântâna, iaurtul şi gemul de pere şi amestecăm totul bine.

Pregătim gelatina astfel: o înmuiem într-un vas mic metalic împreună cu doua-trei linguri de apă încălzind totul uşor la bain-marie sau cu mare atenţie direct pe o flacără foarte mică ţinând două, trei secunde vasul la încălzit, apoi amestecţdn foarte bine, apoi iar câteva secunde pe flacăra până gelatina se topeşte. Lichidul obţinut îl racim preţ de câteva minute şi adăugăm în el câteva linguri din compoziţia de iaurt şi smântână amestecând bine totul. Crema obţinută o turnăm peste toată compoziţia de iaurt, smântână şi pere şi amestecăm bine.

tarta_pere_1

Scoatem tava cu blatul din frigider şi turnăm peste acesta compoziţia cu gelatină.

Dăm tava la rece până a doua zi când o ornăm pe deasupra cu ciocolată rasă dacă nu avem copii 🙂

O servim cu poftă!

tarta_pere_2

Pofta bună să aveţi!

Advertisements

10 thoughts on “Tartă cu gem de pere

  1. ce delicios arata si suna! si pare f usor de facut ! multumim ! si ciocolata aia de deasupra…la mine e obligatorie chiar si cu copil 😛

    1. Mulţumim! 🙂
      Ne străduim să arate bine, chiar daca WordPress-ul nu e prea generos cu variantele de design.
      Cu siguranţă ne vor plăcea schimbările tale, abia aşteptam să le vedem. Succes!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.