Bulz taranesc cu oua de prepelita

bulz_taranesc

Mamaliga, cu branza sarata de burduf,  combinate intr-o forma eleganta de bulz, alaturi de un ou de prepelita si o felie de sunca. Cum suna? Apetisant zic si traditional romanesc 😉

Ce ne trebuie:

300 grame malai grisat
750 grame de apa
o lingurita de sare
4 linguri de branza de burduf
o felie de costita sau sunca afumata
patru oua de prepelita

Cum procedam:

Incepem prin a face o mamaliga din apa, sare si malai. Punem apa la fiert, adaugam sarea si cand aceasta clocoteste punem faina de malai in ploaie amestecand continuu cu un tel  ca sa se uniformizeze si sa nu faca cocolosi. Lasam sa fiarba la foc mic ametecand cu o lingura de lemn din cand in cand pentru a nu se prinde de fund. Dupa aproximativ un sfert de ora o rasturnam pe o farfurie mai mare, o aplatizam un pic si un taiem cu cutitul in patru.

O lasam sa se raceasca cateva minute dupa care adaugam pe fiecare din cele patru bucati o lingura de branza de burduf. Luam apoi bucatile in mana si le stragem dandu-le o forma rotunda si lasand branza in mijloc.

Le punem intr-o tava antiaderenta (sau ungem cu un pic de untura o tava de copt), apasam putin cu mana pe mijloc cat sa formam un mic crater in care adaugam cateva bucatele de sunca sau costita afumata si un oua de prepelita.

Dam tava la cuptor pentru aproximativ 15-20 minute pana cand sunca devine se prajeste si oul se face.

Le servim calde alaturi de un vin rosu de casa 😉

bulz_taranesc_1

Pofta buna sa aveti!

Iar daca vreti sa vedeti alte sugestii de mancaruri cu mamaliga putei merge si in vizita la :

Advertisements

33 thoughts on “Bulz taranesc cu oua de prepelita

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s